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練習は大事

「ちょっとちょっと、あたちのこと最近、忘れてない?」とうららか言うので。

Gokuraku

ファンヒータ大好き。温風を最大限キャッチ中。

Rollcake

明日は高校時代の友人と、帰省してきた子を囲む会をするのでお菓子をつくることにした。デコレーションケーキは運搬が大変なのでロールケーキに決めたはいいが、作ったことがないのでまずは練習(おとめ座だからね)。試作したら一回目のレシピはうちの天板のサイズには少量すぎたのと、油分がたくさんはいっているせいかバキバキになってしまって没。今度は別のレシピを探して計算し、全卵大サイズ4個を5個にしてみようと砂糖も粉も増量したのを加えたのに、天板に流し込んでオーブンに入れたあと、ふとみると卵が1個ごろんとテーブルに。入れ忘れたらしい(汗。でも出来上がってみればそれなりだったので、クリームを塗って巻いてみた。初めてにしてはまあまあかな?今度はレシピどおりに(増量しなくてもよかった)作った本番用の生地もうまく焼けたので、いまから仕上げ行程します。このほかにチーズケーキも作ったのだが、明日は切り分けるだけにしておこう。このロールケーキ、15人分ぐらいあるんで、試作品処理でいっぱいいっぱい。うちのガスオーブンの天板、でかすぎ(-_-;;

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「日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

試作処理、お手伝いいたします。
送ってくだせー(笑)

投稿: るん太 | 2006/05/01 00:27

じ、15人分ですか!?
そりゃまたたくさん作りましたねー。ほとんど商売ではないですか。
で、15人の人が集まるのですか?
なんだか聞くだけで楽しみな集まりですね~♪

投稿: i-boshi | 2006/05/01 06:51

>>るん太った

試作品は他所様にはさしあげられないわー(笑。砂糖が多くなってロール生地が甘いの(-_-;; 夏もちかいというのに、ダイエットが一向にすすみませんわー。涙。

>>i-boshiさん

i-boshiさん、ロールケーキ得意技なんですよねー。はじめてだったので、巻けずにばきっと生地がわれたらどうしようとどきどきしながら作業しましたよ。今度はモカロールにしてバタークリームってのを作ってみたいわ~。
そうです、大人と子供がそれぞれ7人ずつで計14名!ランチしたあと、家にケーキをとりにもどってから集合場所の友人宅に行く予定。相方はバイクと風になってくる予定だそうです(笑。

投稿: earth | 2006/05/01 08:48

あぁぁ!旦那さんが手伝っている喫茶店にケーキを作って届けてるわたすの友人が見たら、「鎌倉に住んで!!」
と絶叫するだろうな・・・
後日記事にするけれど、今日は会社の人が遊びに来てお昼に松花堂弁当なるものを久々に作ったの。
その時にだし巻き卵を作ったんだけど、私、これすらもきれいに巻けなかったわ(汗)途中で何度もゴマカしちゃった。
あぁ~ケーキ作れる人って女らしいとつくづく思うわ~(憧)

投稿: さよ | 2006/05/01 21:12

抹茶のロールケーキ送ってくださーい!
お茶系ならなんでも引き受けますので(笑)
ロールケーキって難しいんじゃないんですか??
初めてなのに綺麗に巻けるってすごいですわ~。

うららかサン、至福の時ね~(笑)
ってまだファンヒーター出てるんですか??
静岡はあっちぃっすよ。。。(ーー;)

投稿: みゅ | 2006/05/02 17:19

>>さよさま

母娘旅行記、楽しませてもらってますよ~。
ケーキ作れる=料理もバッチリ、ってわけじゃないんですよ(汗。いまだに料理って苦手で、お菓子作ってるほうが楽なのですが、お菓子ばっかりじゃ生きていけませぬ。松花堂弁当っていっぱいいろんなおかずが必要なアレですよね。さよさんのほうがすごいです。わたくしだったら手巻き寿司とかで逃げそうだわ。料理習いにいこうかな。

>>みゅさん

抹茶いいね!コーヒーでモカロールもグー。夢がひろがりんぐー(笑。焼き菓子ならくずれないけど、生ケーキは難しいアルね。スポンジがうまく焼ければさくっと巻けるようです。あわ立てをこれでもか!ってぐらいやるといいみたい。ハンドミキサー、新しいのがほしいなー。
ファンヒータの写真は2週間ほど前の写真ですばい。もう灯油を使い切る直前だったかな。うららかは冬中このポジションで、大変通行の邪魔でした。「踏むぞコラー!」といいつつよけてあるく、冬の風物詩でございます。

投稿: earth | 2006/05/03 00:08

バタークリームのロールケーキ!
そりゃ、良いですね~♪
バタークリームって作ったこと無いんです。自分で作ると美味しいって、よく聞きますよね。earthさんは作る人なのですか?そうなら、コツがあればぜひご伝授を…。

投稿: i-boshi | 2006/05/03 00:36

ブログ引っ越したのでお知らせに来たのですが…お腹すいたぁ~ケーキケーキ!食う食う!(カタコトか!)
この間、塩味のバナナケーキ作ったから、手作り自粛措置をとらせていただいております(`_´ )ゞラジャ!

投稿: カボ | 2006/05/03 01:04

>>i-boshiさま

バタークリームは作ったことないんですよ。小さいときは生クリームのケーキが憧れでしたが、大人になってからバタークリームのおいしさがわかってきたような。バターの質にも左右されるのかしら。また挑戦したときにはUPしますね。

>>カボさん

引越し連絡ありがとうございます。リンク変更しときますね。お菓子作りでは失敗したことはないけど、先日酢とみりんを入れ間違えたコールスローサラダを作成してしまってさすがに捨てました。酸味を予想している舌にあまーい味がやってきて、びっくらこいたわー。

投稿: earth | 2006/05/03 23:33

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